眼下，有山有水的中山市神灣鎮(zhèn)不僅正值菠蘿采摘季，更令“吃貨”念念不忘的是現在還是早造神灣禾蟲少量上市的時節(jié)，不少美食愛好者已經慕名前往當地各大酒樓嘗鮮。
如今的神灣鎮(zhèn)在發(fā)展特色餐飲、促進產業(yè)聯動發(fā)展工作中成效顯著、亮點突出，正積極擦亮美食區(qū)域品牌，助力全域旅游高質量發(fā)展，萬豪海鮮酒家就是其中一個代表。
神灣菠蘿配上鮮蝦仁，佐以卡夫醬，口味清爽彈牙；神灣菠蘿卷混合面包糠和蝦仁的口感，甜而不膩；生炒禾蟲風味十足，令人胃口大開。據萬豪海鮮酒家負責人周泳杰介紹，這是農歷四五月份的早造禾蟲，產量比秋季的禾蟲要少。
神灣鎮(zhèn)地處西江磨刀門水道咸淡水交匯處，灘涂平坦廣闊，自然生態(tài)好，護養(yǎng)禾蟲由來已久。由于所產禾蟲綠色天然，已經成為該鎮(zhèn)一大特色水產品牌。周泳杰說：“每年的五月和十月，都有大批食客慕名來嘗鮮，直接點名神灣菠蘿和禾蟲，這兩種本地特色總是供不應求，早已聲名遠揚。”
神灣鎮(zhèn)現已提出全域旅游發(fā)展三年行動計劃，計劃鼓勵飯店、酒店、景區(qū)提檔升級，打造特色餐飲店，特色主題酒店，創(chuàng)建A級景區(qū)，以進一步豐富該鎮(zhèn)旅游產品供給，為游客提供更舒暢的旅游體驗。該鎮(zhèn)不少餐飲酒店紛紛行動起來，提升自己的顏值和內里。“我們除了餐飲外，還配有客房、浴足等產業(yè)，目前正加大投資，重新裝修，以更好的面貌迎接源源不斷的客源?！敝苡窘軐Σ惋嫎I(yè)的行情信心倍增：“五一期間除了接待喜宴外，每天都有上千名散客前來就餐，業(yè)績喜人，按照這個態(tài)勢，今年的整體營收有望比去年翻番?！?/p>
目前，神灣鎮(zhèn)餐飲產業(yè)規(guī)模不斷壯大。據統(tǒng)計，該鎮(zhèn)擁有大小餐館317家，本地特色菜式、海鮮、粵菜、融合菜式多點開花，吸引著來自四面八方的客源。
“五一期間，我們鎮(zhèn)共接待游客超17萬人次，其中餐飲消費超250萬元，實現了旅游綜合收入近1200萬元，創(chuàng)造了神灣鎮(zhèn)文化旅游活動收益歷史最高紀錄。但是人均消費水平較低，下一步，要積極引導旅游企業(yè)從硬件設施裝修、產品研發(fā)設計、營銷渠道開拓等多方面著手，豐富旅游產品供給；與此同時，推動老邱村、西環(huán)街民宿開發(fā)，加快房車和星空屋等新型住宿落地，提高過夜客比例，增加旅游收入?！鄙駷虫?zhèn)宣傳文化中心工作人員朱明輝介紹，該鎮(zhèn)正充分利用旅游資源，發(fā)掘、弘揚神灣地方特色美食，重點建設丫髻山森林公園、竹排濕地公園，對表對標國家3A級景區(qū)的標準，拓寬旅游道路，完善指示標志和游客服務中心等，爭取兩年內創(chuàng)建兩個3A級旅游景區(qū)，希冀以此帶動餐飲業(yè)發(fā)展壯大的產業(yè)項目，打響神灣美食品牌。
◆中山日報社新媒體中心
◆文+/記者 張倩
◆圖+3/黃藝杰
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